İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Meslek Fabrikası, gençlerin sağlıklı ve ekonomik yemekler yapabilmesini sağlamak amacıyla yeni bir projeye imza attı. “Dersler Değil Tencereler Kaynıyor” adlı uygulamalı mutfak atölyesi, gençlere hem temel mutfak becerilerini hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kazandırmayı hedefliyor.
🍲 İlk Atölye Örnekköy’de Gerçekleşti
İZBB Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü tarafından yürütülen projenin ilk ayağı, Örnekköy Meslek Fabrikası Kurs Merkezi'nde düzenlendi.
Eğitmen Tülin Korkmaz rehberliğinde gerçekleşen eğitimde gençler;
-
Mutfakta hijyen kuralları,
-
Kesme tahtalarının renk kodları,
-
Malzeme yönetimi ve
-
Uygulamalı tarif hazırlığı gibi konularda bilgi aldı.
Katılımcılar, atölye boyunca kremalı domates çorbası, makarna, köri soslu tavuk ve Kıbrıs tatlısı hazırladı. Etkinlik, hazırlanan yemeklerin birlikte paylaşılmasıyla sona erdi.
🗣️ Toplumsal Fayda Öncelikli
Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, projeyle ilgili yaptığı açıklamada, çalışmalarının yalnızca mesleki eğitimle sınırlı olmadığını vurgulayarak şöyle konuştu:
“Gençlerin özellikle düşük bütçeyle sağlıklı yemek yapma konusunda talebi vardı. Biz de bu ihtiyaca yanıt veren, onları güçlendiren bir program oluşturduk.”
Projenin, Bortar Group desteğiyle hayata geçirildiği ve ilerleyen dönemlerde farklı atölyelerle devam edeceği belirtildi.
Gençlerden Olumlu Geri Bildirim
Atölyeye katılan üniversite öğrencileri de eğitimden memnun ayrıldı.
-
Sıla Yıldız (İzmir Demokrasi Üniversitesi): “Artık daha sağlıklı yemek yapabileceğimi düşünüyorum.”
-
Tunç Coşkun Aydemir (Dokuz Eylül Üniversitesi): “Tarifler kolay, ekonomik ve herkesin yapabileceği türden.”
-
Seçil Mutlu: “Evde kendi başıma yemek yapabilecek hale geldim.”
