Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim alanlarında gıda şeffaflığını güçlendirmeye yönelik yeni düzenlemeyi 1 Temmuz itibarıyla uygulamaya aldı.
Yeni sistemle birlikte restoran ve kafelerde tüketicilere sunulan menülerde artık yalnızca yemek adı ve fiyatı değil, besin değerleri ile içerik bilgileri de yer alacak. Böylece vatandaşlar, sipariş vermeden önce tercih edecekleri ürünlerin enerji değeri, besin içeriği ve alerjen bilgilerine ulaşabilecek.
MENÜLERDE KALORİ VE BESİN DEĞERLERİ ZORUNLU OLACAK
Düzenleme kapsamında işletmeler, menülerinde veya dijital platformlarında ürünlerin kalori değerlerinin yanı sıra protein, karbonhidrat ve yağ oranlarını da belirtmek zorunda olacak.
Ayrıca yemeklerde kullanılan malzemeler ile alerjiye yol açabilecek içerikler de tüketicilerin erişimine açık hale getirilecek.
Söz konusu bilgiler, basılı menülerin yanında dijital ekranlar ve QR kod sistemleri üzerinden de görüntülenebilecek.
AMAÇ DAHA SAĞLIKLI BESLENMEYİ TEŞVİK ETMEK
Tarım ve Orman Bakanlığı, uygulamanın temel amacının tüketicilerin daha bilinçli gıda tercihleri yapmasını sağlamak olduğunu açıkladı.
Düzenleme ile yüksek kalorili ve işlenmiş gıdaların tüketiminin azaltılması, obeziteyle mücadele edilmesi ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılması hedefleniyor. Uzmanlar ise besin değerlerinin görünür hale gelmesinin özellikle kronik hastalığı bulunan kişiler, sporcular ve özel diyet uygulayan bireyler için önemli bir kolaylık sağlayacağını belirtiyor.
UYGULAMA ÖNCE ZİNCİR İŞLETMELERDE BAŞLAYACAK
Yeni uygulama ilk etapta zincir restoranlar ve büyük ölçekli işletmelerde hayata geçirilecek.
Ardından kademeli şekilde yaygınlaştırılacak sistemin 2027 yılı sonuna kadar tüm restoran ve kafelerde zorunlu hale getirilmesi planlanıyor.
Bakanlık, işletmelere geçiş sürecinde uyum imkânı tanırken, teknik altyapı tamamlandıktan sonra uygulamanın ülke genelinde standart hale getirileceğini bildirdi.
DENETİMLER BAKANLIK TARAFINDAN YAPILACAK
Uygulamanın takibi Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetçileri tarafından gerçekleştirilecek.
Denetimlerde menülerde yer alan bilgilerin doğruluğu, ürün içerikleriyle uyumu ve tüketicilerin bu bilgilere erişim kolaylığı gibi kriterler incelenecek. Bakanlık, düzenleme ile hem tüketici haklarının korunmasını hem de gıda sektöründe şeffaflığın artırılmasını amaçlıyor.