Son günlerde kırmızı et piyasasında fiyatlar hızlı bir yükseliş gösterdi. Karkas etin kilogram fiyatı sadece 10 gün içinde 65 lira artış göstererek, bölgelere göre değişmekle birlikte 520–550 lira bandına ulaştı.
Tüfekçi, “Hayvanınızı satmayın, daha da pahalı olacak” şeklindeki yönlendirmelerin ve Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) ithalatı durdurduğuna dair haberlerin fiyatları yukarı çektiğini belirtti. ESK’nın canlı hayvan taşıyan iki gemisinin yolda olduğunu hatırlatan Tüfekçi, ithalat sürecinin kesintisiz devam ettiğini vurguladı.
BAŞVURUDA BULUNDULAR
Tüfekçi, manipülasyon iddialarına dikkat çekerek şunları söyledi:
“Kesim yapmak isteyen tüccarlar, parasını ödedikleri hayvanın bile ertesi gün ‘Kusura bakmayın, kesmekten vazgeçtim’ denilerek satıştan dönüldüğünü görüyor. Manipülasyon yapan kişiler, olumsuz haberler yayarak fiyatları yapay şekilde yükseltmeye çalışıyor ve maalesef bunda başarılı oluyorlar.”
“Hem Ticaret Bakanlığı’na hem de Tarım ve Orman Bakanlığı’na söz konusu kişiler hakkında gerekli işlemlerin yapılması için başvuruda bulunduk. Çünkü üreticiler, bu kişilerin söylemleri doğrultusunda hayvanlarını kesim için piyasaya sürmüyor. Şu anda karşılaştığımız en büyük sorun bu.”
"GERÇEK ÜRETİCİYE YEM DESTEĞİ VERİLMELİ"
Tüfekçi, artan yem maliyetlerinin de fiyatlar üzerinde etkili olduğunu ifade etti. Son bir ayda yem fiyatlarına iki zam geldiğini belirten Tüfekçi, şunları söyledi:
“Etteki fiyat artışını kökünden çözmek istiyorsak, besicimizin yem maliyetini kontrol altına almamız gerekiyor. En büyük gider kalemimiz yem. Bu nedenle yem fabrikalarının mutlaka denetlenmesi şart. Devletimizin buzağı desteğine benzer şekilde, gerçek besiciye yem desteği sağlaması gerekiyor.”
ŞAP HASTALIĞI
Tüfekçi ayrıca şap hastalığının fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğunu ve hastalık nedeniyle ilçeler arası hayvan hareketliliğinin kısıtlandığını belirtti. Bu durumun arz-talep dengesini bozduğunu ifade etti.
KIVIRCIK KARKAS FİYATI 650 TL'Yİ GÖRDÜ
Son 10 günde karkas ette yüzde 15’lik zam gerçekleştiğini ve bunun kilogram fiyatında 40–65 lira artışa tekabül ettiğini söyleyen Tüfekçi, güncel piyasa verilerini paylaştı:
“Karkas etin kilosu 520-550 lira arasında seyrediyor. İstanbul’daki kasaplarda dana kıyma 800 liradan başlayıp bölgelere göre 1.100 liraya kadar çıkıyor. Dana kuşbaşının kilosu 950 ile 1.100 lira arasında değişirken, Balıkesir kıvırcık koyununun karkas kilogram fiyatı ise 650 liraya ulaşmış durumda.”
Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre, son bir ayda dana bıçak yağsız etin kilogram fiyatı yüzde 7,2 artışla ortalama 499,1 TL’ye, kuzu bıçak yağsız etin kilogramı ise yüzde 2,6 artışla 523,57 TL’ye yükseldi.