Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan takvim doğrultusunda, 10 farklı birincil tütsü aroma vericisinin kullanımı ile piyasaya arzı aşamalı şekilde sonlandırılacak.
Düzenlemenin, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) söz konusu aroma vericilerinin genotoksisite, yani genetik materyale zarar verme ihtimaline ilişkin riskin tamamen ortadan kaldırılamayacağı yönündeki değerlendirmesi sonrasında Avrupa’da alınan kararlarla uyumlu olduğu belirtildi.
İlk yasak 2026’da uygulanacak
SF-001 ile SF-010 arasında yer alan 10 birincil tütsü aroma vericisine yönelik kısıtlamalar, gıda ürünlerinin türüne göre farklı tarihlerde hayata geçirilecek.
Cips, sos ve ilgili diğer gıda ürünlerinde bu maddelerin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Ekim 2026’dan itibaren sona erecek. İşletmeler arası satışlar için son tarih ise 1 Aralık 2026 olarak belirlendi.
Söz konusu ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzı ise 1 Ocak 2027 itibarıyla tamamen yasaklanacak.
Et ve peynir ürünlerinde geçiş süresi daha uzun
Et, peynir ve işlenmiş balık ürünlerinde ise daha uzun bir geçiş dönemi uygulanacak.
Bu ürünlerde ilgili aroma vericilerinin ithalatı ve piyasaya sunulması 1 Haziran 2028’e kadar devam edebilecek. Nihai yasak tarihi ise 1 Ağustos 2028 olarak belirlendi.
Ürünler raf ömrü bitene kadar satılabilecek
Yasakların başlamasından önce üretilerek piyasaya sunulan ürünler için de geçiş düzenlemesi getirildi.
Buna göre, yasak tarihinden önce piyasaya arz edilmiş olan gıdalar, raf ömürleri tamamlanıncaya kadar satışta kalabilecek.
Geleneksel tütsüleme yöntemi kapsam dışında
Yeni düzenlemenin geleneksel yöntemlerle yapılan tütsüleme işlemlerini kapsamadığı belirtildi.
İsli ve füme ürünlerde geleneksel tütsüleme yöntemiyle ortaya çıkan aroma ile sanayi üretiminde kullanılan birincil tütsü aroma vericilerinin birbirinden farklı olduğu vurgulandı.
Tüketicilere ise satın aldıkları ürünlerin içindekiler bölümünü dikkatle incelemeleri ve listede “tütsü aroma vericisi” ifadesinin bulunup bulunmadığını kontrol etmeleri tavsiye edildi.